Baingan Bharta Recipe – इससे आसान और झटपट बैंगन भरते की रेसिपी पहले कभी आपने नहीं देखी होगी, Bharta Recipe

बैंगन का भर्ता इतना स्वाद में बेहतरीन लगे कि बैंगन नापसंद करने वाले भी झट से चट कर जाएं

तो आइये बैंगन का भर्ता बनाने के सबसे बेस्ट तरीके जानते है.. बैंगन का चोखा है सबको सपंद आ जाए

ये चावल दाल पर सबको पसंद जाता है, इसे जो एक बार खा ले वो बार-बार बनाएं और खाएं (Baingan bharta)

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आवश्यक सामग्री – (Ingredients for Baingan Bharta Recipe)

बैंगन – 1 (500 ग्राम)
टमाटर – 2 (150 ग्राम)
अदरक – 1 इंच का टुकडा़ (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 2
सरसों तेल – 2 टेबल स्पून
हरा धनिया – 2 से 3 चम्मच बारीक कटा हुआ
जीरा – आधा छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच

आमचुर पाउडर- 1 छोटी चम्मच

जीरा कालि मिर्च पाउडर-1 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार

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भर्ता बनाने की विधि – (How to make Baingan bharta)

सबसे पहले बैंगन को छील लेंगे और उसे बारीक काट लेंगे, धनिया, प्याज को बारीक कट कर लेंगे

गैस जलाकर उस पर कढाई चढाकर सरसों तेल डाल देंगे, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें डाल देंगे जीरा, अदरक, लहसन डाल के भून लेंगे

इसके बाद बारीक कटा प्याज डाल देंगे, इसमे कटा टमाटर और बैंगन डाल देंगे जब टमाटर-बैंगन गलने लगे तो  जल्दी गलने के लिए स्वाद अनुसार नमक डाल ले

छोलनी से चलाकर उसे ढक-ढक पक्का ले, अब इसमें गरम मसाला, आधी छोटी चम्मच आमचुर, जीरा कालि मिर्च पाउडर,  आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाल कर पका लेंगे

जब बैंगन और टमाटर पक जाए तो उसे छलनी से मिला लेंगे, अब आपका बैंगन की भर्ता बनकर तैयार हो गया…

इसे चावल और दाल पर खाए बहुत आनंद लें… वीडियो को ज्यादा से ज्यादा शेयर करें

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